Коллеги! Хочу сделать подарок родителям на годовщину свадьбы.
Выбрал вот такую хлебопечь.
Кто-нить использует? Как она в деле? Или кто-что другое посоветует!

ссылка

Я использую, правда не такую а чуток попроще и фирмы мулинекс... как показывает практика всех этих супер функций не надо, достаточно простой надежной хлебопечки автомата...

Как итог - хлеб покупаем теперь редко, когда забыли испечь с вечера только

alekc

Спасибо за информацию.

У меня Binatone, Не фонтан,нужно было брать попроще,хоть и эта далеко не крутая,В обще ОБАЛДЕННАЯ вещь,уже полтора года не беру в магазине хлеб,обхожусь своей печью,Если не дай Бог сломается,а идет именно к этому, побегу за другой....по этим печкам форум есть,там меломаны повара любители такое вытворяют из хлеба,что только диву даешься...,А если коротко-вспомни детство,горячий свежий хлеб,хрустящая корочка,кружка молока,и целый день на улице....

Говорят что мол закинул продукты и "ушел", потом все готово, так ли это на самом деле? там ведь миксер, объясните, пож.

Да именно так,рецепты идут вместе с печкой,мерные прибамбасы тоже,...Тупо смотришь в книгу и делаешь то что написано:например--Вода 1 чашка,масло 1.5 ч.л., сахар 0.5 ст.л соль 1.5 ч.л. мука для хлеба 3 чашки,Сухие дрожжи 1 ч.л, Тупо именно в этом порядке все скидываешь в емкость предназначенную для выпечки,время выпечки индивидуальное для разного хлеба,время от 30 минут до 3ч50минут, Муку желательно брать самую дешевую,из нее лучше и вкуснее хлеб получается,т.к обычно хлеб пекут из муки 2 сорта,такой в продаже нет,поэтому берем самую плохую муку 1 сорта...,к печке желательно купить мелкое ситечко что бы просеивать муку,не от грязи а что бы мука была воздушной...Прошу учесть что я далеко не повар,дилетант любитель.

А какой-нить низкокалорийный диетический хлеб они могут выпекать?

Цитата: (Виктор-Виктор @ 26.5.2010, 16:22) А какой-нить низкокалорийный диетический хлеб они могут выпекать?

Рецептов море,было бы желание,зайди на форум по печкам,там домохозяйки такие фокусы выделывают....,самое главное навыков никаких ненужно,Система миксера,всю массу перемешивает потом печет....

Цитата: (147 @ 26.5.2010, 15:10) Прошу учесть что я далеко не повар,дилетант любитель

Ноев ковчег построил любитель, а Титаник профессионалы.
P.S а ссылку на сайт хлебопекарей скинешь?

Много друзей пользуются хлебопечками. Причём разных фирм. Так вот, по опыту пробования рааазного выпеченого дома хлеба, есть три фирмы, которые делают самые обалденные хлебопечки (самый вкусный хлеб в них) -

1. Хитачи,
2. Кенвуд
3. Панасоник

Первые купить в России почти невозможно (люди привозят из за границы).


Kenwood BM450





Достоинства: корпус из нержавейки - солидно и практично! стеклокерамическая поверхность....дизайн отличный! на кухне это не очередное пластиковое ведро - а ВЕЩЬ! Внешний вид: стильные сенсорные кнопки через закаленное стекло на всю поверхность, стильная ручка. Есть продуманное термо окошко с подсветкой. Печет без нареканий. Не ориентированный на время таймер. Удобная книжечка с рецептами.
Помимо 15 программ можно еще 5 своих сделать - можно импровизировать с рецептами, хлеб выпекается идеально, можно выбирать цвет корочки и тогда он получается всегда оригинальным по вкусу.

Недостатки: У программируемых программ нельзя убрать получасовой простой для поднятия теста (он не к чему при готовке смесевых кексов)
Стеклянную поверхность периодически приходится протирать, так как через жир перестают работать сенсорные кнопки. Форма, вид и объем диспенсера ограничивает использование и количество ингридиентов. Несколько мягковат металл ведерка в нагретом состоянии -деревянная ложка при постукивании может оставить вмятины


Panasonic SD-255WTS





Достоинства: Стабильно отличное качество хлеба

Недостатки: Недостаточно мощный мотор - густое тесто замешивает с пробуксовками, поэтому использование хлебопечки для замеса крутого бездрожжевого теста для пельменей или лапши - сомнительно. Перед замешиванием дрожжевого теста происходит длительный (около 30-60 минут) процесс достижения определённой температуры загруженных компонентов, при этом, для использования растворённых дрожжей (прессованных или сухих активных в виде шариков) необходимо контролировать начало замеса, чтобы добавить их (если сразу влить растворённые дрожжи, то брожение начнётся до начала замеса, что нежелательно). По программе в течении первого часа идет выравнивание температуры заложенных ингредиентов внутри, и только после этого начинается замес.
Нельзя составлять собственные программы.

Использую уже практически два года вот это.

Panasonic SD 255
Проблем никаких, рецепты и способы выпечки более 1000 рецептов обычно беру на Хлебопечка.ру
Сейчас использую редко, очень сильно поправляться стали.
Муку беру Макфа, дрожжи французские сухие, закваску никогда не использовал, и так все отлично получается.

По поводу "забросил ингредиенты и потом только хлеб вытащил" это не так. Чтобы хороший, пышный хлеб получился, нужно четко попасть в пропорции, а мука иногда либо больше возьмет воды, либо меньше. Поэтому всегда после начала замеса, смотрю на состояние получающегося теста и по его виду и на ощупь определяю, что нужно добавить, воду или муку.

Цитата: (Marko @ 26.5.2010, 14:11) Недостатки: Недостаточно мощный мотор - густое тесто замешивает с пробуксовками, поэтому использование хлебопечки для замеса крутого бездрожжевого теста для пельменей или лапши - сомнительно.

Сомневаться не стоит, тесто она месит в том числе и крутое.

Цитата: (Marko @ 26.5.2010, 14:11) Недостатки: ...Перед замешиванием дрожжевого теста происходит длительный (около 30-60 минут) процесс достижения определённой температуры загруженных компонентов, при этом, для использования растворённых дрожжей (прессованных или сухих активных в виде шариков) необходимо контролировать начало замеса, чтобы добавить их (если сразу влить растворённые дрожжи, то брожение начнётся до начала замеса, что нежелательно).

по поводу ожидания в 30-60 минут. Этого делать не надо, если вы не хотите ждать, то выбираете соответствующую функцию и замес начинается сразу. Соответственно у вас вылетает проблема брожения жидких дрожжей раньше времени.

Цитата: (Marko @ 26.5.2010, 14:11) Недостатки: .... По программе в течении первого часа идет выравнивание температуры заложенных ингредиентов внутри, и только после этого начинается замес.

А это уже не недостаток, а достоинство. Я обычно жду, т.к. все ингредиенты, а особенно молоко из холодильника должны быть определенной температуры и как раз за 30-60 минут эта температура создается. А если не хотите ждать, отключите функцию и будет счастье.

Цитата: (Marko @ 26.5.2010, 14:11) Недостатки: ... Нельзя составлять собственные программы.

ИМХО за два года использования я и теми 17-ю не пользовался в полном объеме, т.к. набор разных вариаций этих программ огромен.

Я думаю, такой агрегат как-раз под правый подлокотник в 3-й РАВчик встанет

ссылка

Вот что из моей хлебопечки обычно вылазит

а мы покупку всякой кухонной техники заблокировали общим голосованием - места на кухне нет, и ставить то что купили - некуда.
и к сожалению это не от того что много всяких вещей а от того что кухня маленькая
хотя на хлебопечку мы уже смотрели

Цитата: (aMster @ 26.5.2010, 14:59) а мы покупку всякой кухонной техники заблокировали общим голосованием - места на кухне нет, и ставить то что купили - некуда. и к сожалению это не от того что много всяких вещей а от того что кухня маленькая хотя на хлебопечку мы уже смотрели

Тоже кухня маленькая, поэтому и выбирал не в ширь, а в высоту. Стоит она у нас на краю столешницы, за хлебницей и телевизором, на ДВД-проигрывателе (это чтобы в щель между боковой стеной и столешницей не упала). И кстати, прекрасно она себя там чувствует.

Цитата: (Marko @ 26.5.2010, 17:11) Хитачи

Цитата: (Marko @ 26.5.2010, 17:11) купить в России почти невозможно

У знакомых хитачи уже лет 20, привезена из эмиратов, работает и работает.

А ведь потом всю это красоту разламывать? Ведь нож миксера внутри, я правильно понимаю?

Цитата: (Новокузнечанин 7347 @ 26.5.2010, 17:34) Ноев ковчег построил любитель, а Титаник профессионалы. P.S а ссылку на сайт хлебопекарей скинешь?

home-bread.ru/рецепты-хлеба/украинский-хлебhttp://www.hlebopechka.net/

Цитата: (147 @ 27.5.2010, 13:05) home-bread.ru/рецепты-хлеба/украинский-хлебhttp://www.hlebopechka.net/

ссылка