[zimbo]

С детских лет влюблен в Корейскую стряпню. Время от времени, что-то пытаюсь повторить, вот в очередной раз приготовил ПЯНСЕ. Каждый раз получается все вкуснее и вкуснее.....

Итак, нам понадобится:

Для теста:

- тесто дрожжевое - 1 кг. (Уж простите, но не буду я на нем останавливаться, очень много и так ему посвятили времени, скажу лишь одно: никаких яиц !!! тесто должно быть не "забитым" т.е. не слишком мягким и не слишком твердым Как для пирожков в духовке. И еще секрет - при работе с тестом на столе при лепке, пользуйтесь маслом, а не мукой !!!!
Начинка:

- капуста белокочанная - 450 гр.

- перец чили 1 ч.л.

- перец черный молотый - 1ч.л.

- соевый соус - 1 ст.л.

- говядина, свинина, индейка по 150 гр.

Мясо нарезаем на кубики, перемешиваем. Капусту ставим в микроволновку и готовим при полной мощности 7 минут. Капуста должна быть наполовину готова. Затем капусту нарезаем кубиком 1х1.

Мясо так же режем кубиком, добавляем специи и капусту, в конце поливаем соевым соусом, даем настояться 30 мин.

Из теста делаем шарики с пол кулака. Далее дело техники. В середину начинку и защипываем по кругу. Выкладываем в пароварку и на 20 мин. Вуаля. Приятного !!!!

Прикрепленные файлы

 2.png ( 134,58 килобайт ) Кол-во скачиваний: 627
 3.png ( 115,14 килобайт ) Кол-во скачиваний: 667
 4.png ( 123,94 килобайт ) Кол-во скачиваний: 515
 5.png ( 123,54 килобайт ) Кол-во скачиваний: 575
 6.png ( 121,73 килобайт ) Кол-во скачиваний: 610
 1.jpg ( 103,63 килобайт ) Кол-во скачиваний: 651