Вот, блин, нашёл о чём писать — о блинах! Блин штука простая, доступная, казалось бы, всякому. Хотя, мало ли, что кому кажется — на самом деле, испечь блин — великое искусство. Иной всю жизнь проживёт, а настоящего блина не попробует, по темноте своей принимая за блины оладьи, оладушки, блиночки и иные порождения поварской мысли. Конечно, оладушки замечательная вещь, но ведь это не блин.

Прежде всего, блины пекутся из пресного теста. Дрожжевое тесто — это для оладьев; кефир, простокваша, сыворотка — для оладушек, блинчиков и блиночков. И уж конечно, никакой соды, бикарбонат натрия безнадёжно изменит вкус и испортит консистенцию. В блине всё должно быть натуральным. Только тогда блины можно будет есть на завтрак, обед и на ужин.
Глава 1. Завтрак

Итак, печём блины. Встанем пораньше утром, пока все ещё спят, и приступим. Прежде всего, нужно взять муку. Мука для блинов берётся пшеничная, первого, а лучше — второго сорта (высший сорт оставим для пирогов). И уж ни в коем случае не блинная. Блинная мука для лентяек и неумех. К тому же, в неё уже добавлена сода и, значит, блины из блинной муки не могут получиться по определению.

Hа каждую литровую банку муки — столовая ложка сахара и чайная соли. Перемешали, вбили яйцо. Одного яйца на полкило муки вполне хватит, а то блины получатся слишком сдобными и начнут крошиться прямо на сковороде.

Затем начинается самый ответственный момент в приготовлении теста. Понемногу вливаем в муку сначала молоко, а затем воду. Именно так — не муку сыплем в молоко, а молоко льём в муку! Замешиваем довольно крутое тесто и, постепенно добавляя жидкость, доводим его до нужной консистенции. Всё это время, не переставая перемешиваем тесто деревянной лопаточкой, мутовкой, стальной вилкой или иным подручным инструментом. Ложка для этого дела не годится, она начнёт гнуться и в скором времени сломается.

Секрет этой процедуры прост. Пока тесто густое, в нём попросту не могут образоваться комки, ведь вся масса представляет собой один большой комок. Главное здесь, не бухнуть всю жидкость разом, поскольку тогда от комков не удастся избавиться даже с помощью миксера. Женщины, в массе своей, сыплют муку в молоко, и в результате у них получается что угодно, но только не блины. А так, комки, не успевая образоваться, бесследно расходятся в тесте, которое весьма мало отличается от них по густоте.

Hа литровую банку муки требуется около полулитра молока. Когда молоко кончится, продолжаем доливать воду, до тех пор, пока тесто не станет достаточно жидким. Оно легко стекает с ложки, и в нём совершенно не должно быть комочков. Только из такого теста можно испечь по-настоящему тонкий блин.

Последним в тесто доливаем немного подсолнечного масла — ложку или две, размешиваем на прощание и торжественно ставим на огонь сковороду.

Сковорода есть вершина человеческой мысли, и тот факт, что последние сто лет качество сковородок неуклонно ухудшается, доказывает, что человечество, к сожалению, деградирует и в скором времени бывший homo sapiens опустится на четвереньки. Секрет изготовления настоящих сковородок утерян в результате двух мировых войн. Как писал некогда С. Михалков: «Если раньше самоходки выпускал иной завод, то сегодня сковородки запустил на полный ход». Промышленность ориентированная на выпуск самоходок, конечно, не могла наладить производство качественных сковород. Прежде прекрасные сковороды делал Златоустовский завод, лили сковороды и из каслинского чугуна. В начале века в производство пошёл зеркальный чугун и настоящую сковороду стало не достать. Кое-где в семьях сохранились древние сковороды, но это последние из могикан. Так что придётся печь на том, что есть.

Сковорода для блинов должна быть чистой, поэтому её нужно предварительно хотя бы слегка выжечь. Сковороды не моют, их выжигают. Раскаляем сковороду на сильном огне, так что начинает подниматься синеватый дымок, а затем суём под струю холодной воды. Вздымается столб пара, сковородка визжит, но становится чистой. В крайнем случае, горячую сковородку можно продраить небольшим количеством крупной соли, но лучше не доводить важнейший кухонный инструмент до такого состояния, чтобы без соли его было не очистить.

Выжженую сковороду слегка протираем маслом или свиным салом. Поскольку эту процедуру придётся повторять через каждые семь-восемь блинов, то лучше приготовиться к ней заранее. Проще всего взять кусочек свиного шпика и, наколов его на вилку, смазывать им сковороду. Некоторые накалывают на вилку небольшой кусок сырой картошки, наливают на блюдце чуток подсолнечного масла и макают туда картошину прежде чем протереть сковороду. А там, где блины пекут часто, имеется специальная метёлочка из куриных перьев. Почему-то владельцы таких метёлочек предпочитают пользоваться свежерастопленным сливочным маслом. У меня метёлочки отродясь не было, я пользуюсь ломтиком сала или подсолнечным маслом на картошине.

И вот, на горячую сковороду попадает первая порция теста. Вы думаете это блин? — как бы не так! Первый блин должен быть комом, поэтому первого блина лучше не делать вообще. Вместо него печём несколько маленьких блинчиков размером с пятикопеечную монету. Несколько — это по числу проснувшихся членов семьи. А поскольку все ещё спят, то делается всего два блинчика себе и собаке, которая крайне заинтересовано следит за кухонными манипуляциями.

— Hу, и чего не хватает?

Псина в полном восторге. Она считает, что получилось само совершенство и не хватает только блинов. Если же проснулся кто-то из человеческого племени, то он, отведав пятикопеечный блинок, делает свои замечания по поводу нехватки соли и сахара. Конечно, повар лучше знает, чего и сколько следует добавить в тесто, однако, когда я был маленьким, мне давали на пробу крошечный блин и выслушивали моё непросвещённое мнение, и теперь я поступаю также. Традиция — великая вещь, и в отношении блинов она особо священна.

Вторая порция блинных пятачков подтверждает, что теперь к печению блинов можно приступать всерьёз. Сковорода уже стоит на огне и раскалена не до визга, а до тонкого шипения, то есть, если капнуть на неё водой, то капля не растекается по горячей поверхности, а бегает по ней, словно ртутный шарик. Однако, если при этом раздаётся визг, то значит, что сковорода перекалена, и огонь следует немного притушить. Тесто зачёрпываем ложкой и льём на край сковородки. Ложку хотелось бы брать большую и деревянную, вроде братинки, только где взять такую в последние времена, где тлен, и моль, и томление духа? Сыскалась пластиковая — и ладно.

Когда пекутся блины — вся плита безраздельно принадлежит повару. Hа одной конфорке — сковорода, ещё на двух, выключенных, кастрюля с тестом и плоское блюдо для блинов. Неподалёку стоит сливочное масло, растопленное, если мы действуем перьевой метёлочкой, или просто куском, размягчившимся от кухонного тепла.

Итак, льём порцию теста на край сковороды, сковороду поднимаем и делаем в воздухе плавное вращательное движение, чтобы тесто тончайшим слоем растеклось по всей поверхности, но ни в коем случае не вползло на бортик. Хорошая сковорода весит килограмма три, и это движение придётся в бодром темпе повторить около сотни раз. Кто теперь скажет, что печь блины женское занятие? Конечно, в русских селеньях есть женщины которым жонглировать сковородой — не в тягость, но всё же, всё же, всё же…

В легендах и рекламных роликах повествуется, что опытный повар переворачивает блин, подбрасывая его на сковороде. Сколько я ни пытался, ничего подобного у меня не получалось. Когда-то для переворачивания блинов дома существовала деревянная лопаточка со скошенным краем, теперь я пользуюсь ножом, хотя это и считается дурным тоном. Двумя полуритуальными движениями провести вдоль края пекущегося блина, затем, когда блестящая влажная поверхность теста станет матовой, нож подсовывается под блин и в один приём тончайшее и ещё не пропечённое как следует изделие перекидавается на другой бок. Думается, это немногим проще, чем перевернуть блин, подкинув его на сковородке.

Существует поговорка, что, мол, первый блин — комом. Hе знаю, кто её придумал, но печь блины он не умел. Если сковорода как следует выжжена, а потом смазана тонким слоем сала и разогрета в должной степени, если на ней пеклись пробные пятикопеечные блиночки, то уже первый полноценный блин выходит настоящим красавцем.

Вглядитесь внимательно в румяную поверхность пекущегося блина. Перед вами все оттенки золотистого, жёлтого, медового, светло-коричневого. Блин, совершенно ровный на ощупь, кажется картой таинственной страны, со своими морями, материками, долинами и горными хребтами. Долгое время я и впрямь думал, что каждый блин — карта неведомой планеты, пока однажды мне не довелось увидать фотографию Солнца, сделанную в инфракрасных лучах. С тех пор я знаю — предки не ошиблись, когда нарекли пшеничный блин символом солнца!

С точки зрения химии печение блинов в первом приближении представляет собой процесс деструкции полисахаридов, в результате чего образуется декстрин. Красивое, хрустящее слово. Декстрин — это корочка, отломленная от тёплого ещё каравая, скворчащая в сале прижарка картофеля, степенная золотистость мочёного гороха, обжаренного в масле, воздушная хрусткость импортных чипсов. Жарка — искусство приготовления вкусного декстрина, даже мясо и рыбу, прежде чем бросить на сковороду, частенько панируют или обваливают в муке.

Главное, чтобы деструкция не дошла до углерода и смолистых веществ. Словосочетание «блин горелый» недаром считается ругательством. Hо и недопечёное тесто тоже не больно хорошо. Оно вязнет на зубах и комом ложится в желудке, вызывая изжогу и дурное настроение. Чтобы избегнуть печального развития событий, применим простенький тестик (недаром слова «тест» и «тесто» — однокоренные!). Тремя пальцами коснёмся поверхности блина и сделаем молниеносное крутящее движение. Блин недопечёный повернётся градусов на девяносто, блин готовый совершит полный оборот, а то и в подражание Жуже Алмаши совершит прыжок в два с половиной оборота. Немедля перебрасываем его на ждущую рядом тарелку и льём на сковородку новую порцию теста, следя, чтобы оно не попало на бортик, иначе край нашего солнышка будет искажён нелепым протуберанцем.

Покуда новый блин печётся, у нас есть пара секунд, чтобы смазать первый блин сливочным маслицем и заодно взглянуть на него с другой стороны. Казалось бы, здесь тот же самый декстрин, полученный на той же самой сковороде из того же самого теста, однако рисунок на изнанке блина совершенно иного типа, нежели на лицевой. Что он представляет собой — я не знаю, должно быть, ещё никто не сфотографировал наше солнце таким способом, или же эта фотография покуда не попала в руки любителя блинов.

Далее повар работает словно на конвейере, один блин за другим ложится на блюдо и быстро смазывается маслом. Стопка блинов растёт медленно и неуклонно, словно Вавилонская башня. Разбуженные блинным духом на кухне появляются домашние, каждый выражает радость при виде пекущихся блинов, и каждому находится дело.

— Hа стол собирайте! — коротко бросаете вы, не отрываясь от плиты.

Собирать на стол — воистину женское дело, ведь сегодня семья будет завтракать не на кухне, а, словно в праздничные дни, в комнате на белой скатерти. Из серванта следует извлечь парадный сервиз и хрустальные розеточки для варенья, фарфоровые соусники и молочники.

— В этот — сметану, — командуете вы, бросив мгновенный взгляд на вытащенную посуду, а в этот — сметану с чесноком и солью… да, столько чеснока — в самый раз.

Поневоле вспоминается фильм «Три толстяка» и мечущаяся толпа поварят.

— Там в шкафчике, шприц достаньте… что значит: зачем? — надо! Нет, никакого крема не будет…

Приходится потесниться и повару — на единственную свободную конфорку ставится чайник. В большом заварнике настаивается чай — английский с бергамотом и лепестками флёрдоранжа, или отечественный — краснодарский, к которому заранее примешана мелисса и смородинные почки.

Последние остаточки теста выскребаются на сковороду. Их уже не достаёт на целый блин, ручейки теста зажариваются причудливой решёткой и ложатся поверх блинной стопки словно изысканное украшение.

Заключительные штрихи по приготовлению к пиршеству, и вот в столовой появляется стопа горячих блинов в десть высотой.

— Кушать подано! — никакому провинциальному артисту так не сказать.

Глава 2. Hе скоро ели предки наши

Уж кажется о поедании блинов в русской литературе всё как есть порассказано, кто из писателей застал русского человека жующим, тот и блин помянул. Краше всех сказал об этом занятии Александр Иванович Куприн: «Она ест блины горячими как огонь, ест с маслом, со сметаной, с икрой зернистой, с паюсной, с салфеточной, с ачуевской, с кетовой, с сомовой, с селёдками всех сортов, с кильками, шпротами, сардинами, с сёмужкой и с сижком, с балычком осетровым и с белорыбьим, с тешечкой и с осетровыми молоками, с копчёной стерлядкою, и со знаменитым снетком из Бела озера. Едят и с простой закладкой и с затейливо комбинированной».

Каково? А ведь это малая доля русских яств, кои поедаются с блинцами. Солёные рыжички (о них, кажется, упоминал Гиляровский) и вообще — всё грибное, бесконечное разнообразие сладкого стола, среди которого традиционно поминаются блины с патокой. А блины с золотисто прожаренным луком или печёной в меду редькой?..

Впрочем, нет, умолкаю… мало ли что можно отыскать в литературе, а в нынешнем нашем убожестве на зернистую икру достатков не хватает. Что уж там говорить об икре салфеточной, которую по слухам можно резать ножом наподобие сыра. Что нашлось в холодильнике и кладовке, о том и пойдёт речь. А палтусину или севрюжью тешку оставим для фантастических романов.

Что же стоит у нас на воскресном праздничном столе? Прежде всего, это паштет. Hа масленицу не принято есть мясное, и без того Пушкин назвал масленицу жирной, однако, русский человек ест блины круглый год и со всякими приедками без исключения. Так что можно заранее купить тюбик североамериканского паштета с изображением злой тётки, хотя гораздо вкуснее приготовить паштет самому.

Обычно паштет готовится с вечера, поскольку утром, как мы видели, заниматься им будет недосуг. Возьмём килограмм говяжей печени, нарежем широкими тонкими кусками и обжарим на смеси свиного сала и подсолнечного масла. Отварим килограмм моркови. Полкило лука очистим, а если вы любитель жареного лучка, то и обжарим на той же самой смеси. Чеснок берём по вкусу. А потом всё это пропускаем через мясорубку. Добавляем соли, чёрного перца, всяких пряностей щедрой рукой. А лавровый лист так неплохо вместе с печёнкой через мясорубку прогнать. Как следует перемешиваем паштет и сдабриваем размягчённым сливочным маслом. Количество масла варьируется от одной до пяти пачек, а некоторые и больше кладут, хотя это уже получается не паштет, а печёночное масло. Вымешиваем ещё раз, ставим миску в холодильник, а с утра, прежде чем приступить к печению блинов, — вынимаем, чтобы паштет успел размягчиться и с лёгкостью выдавливался из кремового шприца.

Теперь паштет в салатнице богемского стекла занимает почётное место рядом с блинами. И шприц, уже заправленный, ждёт, когда нетерпеливая рука нажмёт на поршень.

Куприн недаром поминал затейливо комбинированные закладки, в этих комбинациях скрыт самый смак. Паштет комбинируется со сметанным соусом (сметана, соль, давленный чеснок, чёрный перец) или с хреном, который тоже заранее разведён сметаной. Всё это приготовили поварята, покуда мастер ворожил над сковородой. Для хрена у меня дома заведена специальная красивая посудинка, называемая не слишком благозвучным словом «хреновина».

Это, так сказать, обязательные ингредиенты. А если дело и впрямь происходит на масленицу, то есть, когда по Неве идёт корюшка, то в доме запросто может оказаться немного мельчайшей корюшковой икры. Просто, когда потрошите корюшку, откладывайте в сторону крошечные икряные мешочки, и если икры набралось хотя бы на половину майонезной баночки, то не жарьте её, а засолите. Несколько капель лимонного сока, немного соли, затем икру перемешать чайной ложечкой и, по возможности, выбрать плёнки. Такой продукт долго не хранится, но пару дней в ожидании воскресных блинов простоит с лёгкостью. Да, это, конечно, не ачуевская икра, но что делать, если ачуевской икры я в жизни не видал и даже не знаю, что это такое.

Может поместиться на столе и рыбка горячего копчения, которую следует ломать мелкими кусочками, и икра заморская баклажанная. С блинами всё вкусно.

Впрочем, хватит болтать, блины стынут!

Все уселись за стол, каждый протягивает руку и берёт себе пясточку блинов. И вот тут следует остановиться и рассказать, как же всё-таки следует есть блины.

Вопрос этот, ввиду его кажущейся ясности, полностью обойдён в литературе, а ведь блин это не просто еда, а блюдо обрядовое, и культура поедания блинов насчитывает многие тысячелетия. Круглый блин из пресного теста много древнее хлеба, он пёкся ещё на гладком камне, вмазанном в очаг доисторического человека. Это священное изделие, символ солнца и сытной, удачливой жизни. Великий грех разрезать блин ножом или проткнуть вилкой, это значит — ранить солнце, обречь весь народ на голод и болезни. «Блин не сноп — на вилы не наколешь», — говорит пословица. Ещё сто лет назад человек, вздумавший резать блин, рисковал, что его тут же на месте забьют кольями. И поделом, не желай беды ближнему. Сегодня нравы смягчились, но всё же непреложный закон гласит: БЛИНЫ ЕДЯТ ТОЛЬКО РУКАМИ! «Чтоб вам извозиться по локти, а наесться по горло», — так сказано о блинах. Hа столе лежат чайные ложечки для всяких приедок, а ножи и вилки оставлены на кухне. Сегодня им здесь не место.

Всё остальное с блинами делать можно. Складывать, скручивать, рвать, деля последний блин на двоих. Единственное требование: всё это надо делать рукой. Конечно, я закоренелый безбожник, сакральное значение блина для меня потеряно, но должно же быть уважение к традиции.

Приступаем к еде. Узкой полоской выкладываем поперёк блина паштет (вот где пригодился кремовый шприц!), сверху льём сметанный соус, сгибаем блин вдвое и сворачиваем в трубочку. Тремя пальцами поднимаем свёрнутый блин, чуть согнув его наподобие бумеранга, чтобы с торцов не капала обильно налитая сметана. Подносим ко рту… нет, дальше я писать не могу, пойду на кухню, что-нибудь съем…

Второй блин, третий, пятый… С копчушками, винегретом, с грибной икрой, с баклажанной, кабачковой, тыквенной… Уж если Куприн всего не перечислил, то мне это и подавно не по силам. И сметана, сметана, сметана. Литровая банка сметаны будет ополовинена сегодня за завтраком.

Блин-н!.. блин-н!.. блин-н! — гудит в висках горячая кровь.

Отодвигаем первую перемену, берём ещё блинов и тянемся за сладким. Скорое черничное варенье, банка которого специально открыта ради такого случая, а сверху — сметана, на этот раз чистая, без чеснока и хрена. Текучий янтарь мёда — и вновь сметана… И чай — свежезаваренный, горячий, душистый. Разумеется, без сахара — какой сахар, когда на столе столько сладостей?

Один за другим домочадцы отваливаются от стола, погружаясь в блаженную истому. Переваривание пищи в чём-то сродни нирване.

Уф!.. Я тоже больше не могу. Никакой городничий не взойдёт… Hу, разве что самый последний блин, со сгущёным молоком и тёртым шоколадом.

Судя по всему, обедать сегодня не придётся.

Глава 3. Обед

Hи в коем случае! Это не сегодняшний обед, а и вовсе через неделю, совсем на других выходных. Встали поздно, позавтракали скудно и теперь самое время подумать о блинах.

Вновь затворяется тесто, но уже немного, муки берётся от силы две литровых банки. Вновь женский пол изгоняется с кухни, лишь кто-то из малолетних помощников дежурит на подхвате, в то время, как на блюде растёт блинная горка. Всё как прежде, только блины делаются заведомо недослащенными, да четвёртая, прежде свободная конфорка сегодня занята там варится бульон.

Ещё Елена Молоховец давала хозяюшкам полезный совет: если хотите получить наваристый бульон, кладите мясо в холодную воду, если угодно получить вкусный кусок мяса, опускайте его в крутой и уже подсоленный кипяток. А если мне угодно и сочный кусок, и наваристый бульон разом, что тогда? Богатеям о подобных вещах заботиться не нужно, в старых поваренных книгах и вовсе можно найти призыв не выбрасывать отварную телятину от бульона, ибо «прислуга охотно поедает её с солёным огурцом». А бывшему советскому гражданину нелишне бывает и исхитриться.

Исхитряемся так: берём кусок говядины и делим на две неравные части. Мосолыгу вместе с ошмётками мяса кладём в холодную воду, чтобы получить вкусный бульон, а когда он закипит, и пена будет снята, опускаем в подсоленный бульон остальную мякоть. Сегодня варим не суп, а именно бульон, поэтому в кастрюлю кроме мяса, соли, перца и лаврушки попадает лишь немного кореньев и до полупрозрачности тонко наструганная морковь. А можно морковку и не стругать, а разрезав пополам, подпалить до уголька на сухой сковородке, чтобы бульон приобрёл особый золотистый цвет. Как эти дела совместить с печением блинов — неведомо, но как-то справляемся и с этой неразрешимой задачей.

Когда мясо вполне сварится, вытаскиваем его студиться, а сами тем временем варим яйца, чистим лук и добываем с антресолей мясорубку. Всем уже понятно — готовятся блинчики с мясом.

Мясо и лук смололи, крутые яйца порубили крупноватыми кусочками, которые время от времени должны попадаться на зуб, когда жуёшь блинчик. Лук, если охота, можно предварительно обжарить на постном масле. Если мясо кажется суховатым, бросьте в кастрюлю с бульоном лишнюю морковину, а когда сварится — вместе с мясом отправьте в мясорубку. Любители могут к готовому фаршу присыпать молотого мускатного ореха, чабреца, майорана, базилика, сушёного укропа, грибной муки…

С этой минуты в кухню допускаются все от мала до велика — начинается верченье блинов. Блин кладётся на доску, из миски набирается полная столовая ложка молотого мяса и аккуратной горкой кладётся на блин. Hе на середину, но и не на край, а примерно на расстоянии в одну треть от края. Загибается ближний конец, затем боковые и напоследок блинчатый конвертик запечатывается свободным краем блина. Блин переворачивается и кладётся вниз сгибами на отдельную доску. Блины нельзя класть друг на друга, начинка быстро впитывает масло, которого в блинах не так много, и они начинают слипаться. А если не перевернуть закрученный блин, то он, скорее всего, развернётся и все наши труды погибнут.

Постепенно кухонные доски заполняются блинчиками, а бульон уже готов и все ждут обеда.

Вновь ставится на огонь сковорода, ещё помнящая недавний жар блинопечения, но на этот раз масла мы не жалеем. Я жарю блинчики с мясом на смеси подсолнечного масла со свиным жиром или маргарином, но в этом вопросе царит самая разнузданная свобода — всякий жарит на чём привык, к чему склоняется сердце и желудок.

Блинчик кладётся на сковороду вниз загнутыми концами. Через минуту края его зажариваются, становятся румяными и хрустящими. Теперь, даже если и захочешь, блин уже не развернёшь. Значит, можно переворачивать и обжаривать его с другой стороны, чтобы мякоть блина пропиталась мясным запахом, а начинка прогрелась как следует и была пронизана блинным духом.

Блинчики с мясом не разогревают, а есть их нужно горячими, поэтому жарим не всё сразу, а столько, сколько съедим за раз. По пять штук на нос вполне достаточно. Жена съест три штучки, значит, мне достанется семь.

Бульон разливаем в пиалы, блинчики горой лежат на единственной тарелке посреди стола. Надеюсь, вы не забыли, что ножей и вилок на столе нет? Пальцы замаслятся, но в такой день их и облизать не грех.

Сегодня мы забываем о раблезианском разнообразии простых блинов. Блинчики с мясом хороши сами по себе, безо всяких приедок. Сначала пьём бульон, прикусывая блином, затем едим блины, захлёбывая остатками бульона. В крайнем случае, на столе появляется не слишком сладкий морс. Второго в этот день не предполагается. Какая картошка, какие котлеты? — об ужине и то подумать страшно!

Глава 4. Ужин

Спать на голодный желудок — неловко, вместо сна получится одно беспокойство. Голодными ложаться спать лишь бездельники, которые за день не сумели добыть себе пропитания, да вертопрахи измученные диетами. Человек основательный перед сном ужинает.

Однако и обжираться на сон грядущий тоже не следует, иначе замучают кошмары, а в перспективе замаячит одышливый призрак ожирения.
Всё потому что мне за сорок,
И много пройдено дорог.
Что нужен мне творОг и твОрог,
А так же твОрог и творОг.

Hе помню, кто сказал эти жестокие слова, однако поэт был прав. К вечеру подошла пора фруктового и творожного стола. Будем готовить налистники и блинчики с творогом, называемые также творожниками.

Процедура печения блинов, завёртывания и жарения блинчиков уже описана, посему не будем повторяться. Расскажем лишь о начинках.

Налистники — особое наименование для блинчиков с яблоками. Собственно говоря, это способ печения яблок на железном листе. Чтобы мелко нарезанные яблоки не растекались, не сохли и не пригорали, их заворачивают в блин. Сегодня налистники жарят на сковороде, хотя можно, конечно, испытать и противень. Яблоки для налистников берутся любые — зелёная падалица, собранная прежде наступления Яблочного Спаса, или, среди зимы, перезревшие осенние сорта, потерявшие хрусткость и половину аромата. В налистниках всё будет хорошо.

Яблоки чистим, убирая сердцевину и кожицу, мелко крошим и засыпаем небольшим количеством сахарного песка. Даём постоять часик, сливаем лишний сок (надеюсь, никому не надо объяснять, как его следует утилизировать?), а дольки заворачиваем в блины, совершенно так же, как прежде поступали с мясом. А потом жарим и едим, безуспешно напоминая себе, что на ночь переедать вредно.

Яблоки, все или часть, можно перемешать с пареной брусникой, можно присыпать корицей, добавить ломтики киви, консервированные абрикосы или персики. Hо это уже изыски, при которых ночные кошмары вам обеспечены, разве что вы изначально приготовите слишком мало налистников.

Начинка для творожников готовится совсем просто. Берём самый свежий творог, слегка разводим его деревенской сметаной, сластим по вкусу — и все дела.

Далее начинаются поварские кунштюки. Творог можно ароматизировать ванилином или различными пряностями. Со сладким творогом хорошо сочетаеся кардамон. Расшелушим несколько орешков, семечки растолчём в ступке и используем в таком виде. Иногда бывает неплохо добавить растёртой зиры, а я непременно добавляю в творог семя цикуты. Любитель кокоса, конечно же, использует кокосовую стружку, которая придаст горячему творогу замечательный запах, но будет чуть заметно поскрипывать на зубах.

Кроме того, в творожники традиционно добавляется изюм. Изюму можно класть чуть-чуть, можно много или очень много. Можно даже делать блинчики с изюмом безо всякого творога, но тогда изюм следует предварительно распарить.

А однажды я ел творожники с финиками. Кроме того, случалось добавлять сушёную чернику. И ещё замечу, что человеческой фантазии нет границ, особенно в размышлении чего бы покушать.

Налистники и творожники едят только что снятыми со сковороды, так что их едва можно коснуться рукой. Осторожно, со всхлюпом, откусывают уголок, чтобы не растеклось благоуханное содержимое. Едят запивая горячим чаем. Чай прижился в России во времена Алексея Тишайшего, а кофе явился лишь при сыне его, разрушителе традиций Петре I. Неудивительно, что кофе так и остался иностранцем, и исконный русский житель — блин, кофе не признаёт. Зато с налистниками и творожниками хороши морсы, узвары, сыта, а если кто умеет готовить, то и сбитень.

Hу что, вы всё ещё полагаете, что на ночь вредно много есть?
Эпилог

Калач-богач, пирог-баринок, сытный ситный из московских мещан, пряный пряник из тульских дворян вкруг блина собирались, блину поклонялись:

— Гой ты, круглый блин, всем нам господин! Бока твои масляные, ты как солнце красное. Кто тя будет есть, тому горя несть!

----------------------------------
Автор: Святослав Логинов

P.S. я не мог просто с вами не поделиться

а мы наконец-то съездили на рыбалку, лодку мою опробовали.
Лодка зашибись, вдвоем вообще хорошо, втроем - в принципе тоже нормально.
теперь надо мотор покупать. наверное лучше осенью-зимой - по идее не сезон, скидки должны быть?

Первый день - солнце, +30, ветерок мошку и комаров отгоняет.
[attachment=29493:P1030462___копия.JPG]
это распаковались, пока надували лодки - девчонки накрыли небольшой стол - чтобы повеселее было

[attachment=29494:P1030466___копия.JPG][attachment=29495:P1030467___копия.JPG]
это 2 вот таких окушка былы вытащены самым младшим рыбаком. 1.3-1.4 кг
Старшим к сожалению таких не досталось. У меня был грамм на 400 наверное.

[attachment=29496:P1030474___копия.JPG]
А это следующее утро. +18, ветер, девчонки оделись, спрятались за машину, на солнышке греются.

в общем отдохнули на славу.

коту надергали утром несколько килограммов окушков - хозяйка заморозит и будет по порции выдавать

Цитата: (Doc @ 7.8.2010, 1:12) В хендае дают гарантию на пять лет или также 100 ткм.

эта.... Сережа, насколько я помню ты здравомыслящий человек...
почитай что написано маленькими буквами... http://www.hyundai.com/ru/en/ServiceOwners...ty/Warranty.htm

Цитата: 1.1. Гарантийный период и срок службы автомобиля Срок гарантии на элементы новых автомобилей Хёндай (Hyundai), за исключением отдельных комплектующих изделий, указанных в п. 1.3, составляет 3 года или 100 тыс. км пробега (в зависимости от того, что наступит раньше) начиная с момента продажи (передачи) автомобиля Хёндай (Hyundai) первому покупателю (т. е. с указанной в сервисной книжке даты начала гарантии). Владелец вправе предъявить требования по гарантии, связанные только с качеством материалов или изготовления и только в течение гарантийного периода. Срок службы автомобиля Хёндай (Hyundai) составляет 6 лет или 150 тыс. км пробега (в зависимости от того, что наступит раньше). По истечении срока службы автомобиля Хёндай (Hyundai) его дальнейшая эксплуатация возможна при условии соблюдения владельцем требований о прохождении регулярного технического обслуживания, а также иных требований в отношении эксплуатации автомобиля Хёндай (Hyundai), указанных в руководстве по эксплуатации, но в совокупности не более 10 лет с момента продажи (передачи) первому покупателю. 1.2. Гарантия на отдельные комплектующие На отдельные комплектующие автомобиля Хёндай (Hyundai), перечисленные ниже, предоставляется гарантия с момента продажи (передачи) автомобиля Хёндай (Hyundai) первому покупателю (т. е. с указанной в регистрационной карточке сервисной книжки даты начала гарантии) в пределах 12 месяцев или 20 тыс. км пробега (в зависимости от того, что наступит раньше): тормозные диски и барабаны; аккумуляторная батарея; сальники и другие эластичные уплотнения; прокладки различных типов (кроме прокладки головки блока цилиндров); втулки стабилизаторов передней и задней подвески. 1.3. Что не покрывается гарантией Гарантия изготовителя ограничена только дефектами производственного характера и не распространяется на следующие случаи: 1.3.1. Регламентные работы, разрушение одноразовых элементов и расходование других материалов при выполнении планового технического обслуживания, диагностические и регулировочные работы; 1.3.2. Нормальный износ любых деталей, естественное старение и разрушение покрытия деталей, лакокрасочного слоя, резиновых деталей, обивки и отделки в результате нормального использования и воздействия окружающей среды, включая кислотный дождь, агрессивные вещества из атмосферы, промышленные загрязнения, химикаты, сок растений, камни, соль, а также град, ураган, молнию, наводнения и прочие явления природы; 1.3.3. Незначительные отклонения, не влияющие на качество, характеристики или работоспособность автомобиля или его элементов (например, слабый шум, скрип или вибрации, сопровождающие нормальную работу агрегатов и систем автомобиля); незначительное (не влияющее на нормальный расход) просачивание масел, технических жидкостей или смазок сквозь прокладки и сальники; неразличимые без применения специальных методов недостатки элементов отделки, лакокрасочного и гальванического покрытия; незначительное в количественном выражении присутствие ярких или темных точек (не более 3 шт.) на экранах дисплеев, установленных изготовителем или под контролем изготовителя в автомобилях Хёндай (Hyundai); 1.3.4. Ущерб в результате неполного или несоответствующего обслуживания, например, пренебрежения ежедневным или периодическим осмотром и техническим обслуживанием (ТО), оговоренным в руководстве по эксплуатации, значительного перепробега между плановыми ТО (более 1000 км или 1 месяц, в зависимости от того, что наступит раньше); 1.3.5. Ущерб в результате использования неоригинальной детали, устройства или оборудования, не одобренного изготовителем, либо устранение последствий ремонта, обслуживания и любых других видов работ, выполненных техническим центром, не являющимся авторизованным сервисным партнером Хёндай (Hyundai); 1.3.6. Повреждение автомобиля Хёндай (Hyundai) в результате дорожно-транспортного происшествия, неосторожности, пренебрежительного обращения, неправильного использования оборудования автомобиля Хёндай (Hyundai), неправильных приемов в управлении автомобилем, использования его в гонках, ралли, в качестве (включая, но не ограничиваясь): такси, учебного автомобиля и т. п., а также модифицирование автомобиля Хёндай (Hyundai) или его частей, не одобренное изготовителем; 1.3.7. Повреждения грузового отсека и/или салона в результате погрузки-разгрузки или транспортировки груза; 1.3.8. Расходы, связанные с невозможностью использовать неисправный автомобиль, потерей времени, расходы на топливо, телефонную связь, транспортные расходы, потеря доходов и другие коммерческие потери; 1.3.9. Устранение любых неисправностей автомобиля, у которого искусственно изменены показания одометра, а также все возможные связанные с этими неисправностями убытки; 1.3.10. Конденсация влаги на внутренней поверхности внешних осветительных приборов; 1.3.11. Неисправности и их последствия, возникшие в результате несвоевременного устранения других неисправностей после их обнаружения; 1.3.12. Убытки, возникшие в результате выхода из строя деталей, перечисленных в п. 1.3.13., либо деталей, период гарантии на которые в силу установленных ограничений закончился; 1.3.13. Расходные и смазочные материалы, прочие элементы, используемые либо подверженные износу и разрушению при нормальной эксплуатации: воздушный фильтр; масляный фильтр; топливный фильтр; салонный фильтр; приводные ремни, кроме ремня привода ГРМ; свечи зажигания; ведомый диск сцепления; тормозные колодки; щетки стеклоочистителей; плавкие предохранители; лампы всех типов; масла, жидкости и смазки для всех систем автомобиля; хладагент; топливо.

особенно меня повеселило выделенное. 10 летнюю машину эксплуатировать НЕЛЬЗЯ!!!
скажите такое нашим соконфетникам, которые на первых рафах ездят.

а у нас с женой сегодня небольшой такой праздник.
12 лет как мы с ней познакомились.

Это был очень жаркий август, 1998 года. Друг пригласил на день варенья одной знакомой - девченкам скучно, надо компанию составить...
Как он девченок описывал - оставим за кадром нынешнего расказа, но меня он уговорил
мы купались в речке, ели окрошку, пили пиво... потом уже ночью поехали опять купаться... эх молодость. сейчас я за руль пьяный вряд-ли сяду.
я был молодой, стройный ( да, да, стройный, это я сейчас отъелся), на машине, с большой квартирой ( друг оставил на время отпуска).
Как у меня Наталья говорит - "перспективный"


Сегодня мы с ней сходили в кафешку поужинать, повспоминали наше знакомство, молодость
[attachment=29311:PIC100804002.jpg]
вот такая у нас зелень на улицах - тротуарах ... и жена обернулась

[attachment=29312:PIC100804004.jpg]
это я дерево подпер... или оперся на него после коньячка

[attachment=29313:PIC100804006.jpg]
вот там вдалеке - здание с пирамидкой сверху - это моя контора... от точки съемки до моего дома - примерно столько же расстояния

а деревья которые справа на снимке - мы сажали когда учились в школе - вдоль которой они высажены.

Леш, я тебе обещал? вот то что я "находил" в Питере.
[attachment=29198:P1030331.JPG]
[attachment=29199:P1030298.JPG]
Я еще видел красненькую Audi A5 с "141" номером... но к сожалению "она ездит быстрее чем я бегаю"
Вообще, если ауди я увидел в первые пару дней после приезда, то потом был вообще голый вассер. Или "141"е постоянно двигаются, или они все в москву уехали...
я уже совсем было расстроился, но за 2 дня до отьезда встретился мне фольцик, а потом уже в кронштадте "субарик"

НатаМ
поздравляю! Надеюсь отпуск окупит твои мучения и"трудовые подвиги"
Хотя после расказов подобных твоему задумываешься - может система которая принята у нас - составления в июне-июле графика отпусков на следующий год - будет и получше... Правда если вдруг резко нарисовалась желание отдохнуть - то фик... график однако.

А я в Питер съездил.

Я вернулся из Питера.
почти 2 недели, с 16го по 29 включительно. 29го утром улетел.
Все просто обалденно.
Я встретился с Doc'ом Сергеем и его женой Машей , с неожиданно оказавшимися в Питере к141мн и его женой Ольгой и дочкой.
Посетил Кунсткамеру, Зоологический музей, Царское село, Петергоф, Эрмитаж, Русский музей, Петропавловская крепость, Военно-морской музей, Артелерийский музей, Кронштадт, крейсер Аврора, музей Пушкина, Собор Спаса на крови, Александро-Невская Лавра, Иссакиевский собор, Казанский собор, Иоанновский монастырь. (наверное еще что-то забыл )
Ну и конечно экскурсии на корабликах - сначала ночью, под развод мостов. и потом уже днем, по мелким речкам.
и много-много пешеходных прогулок.
Мы в основном ехали до ближайшей станции метро, а потом ножками, ножками...
практически вдоль всех набережных в центре, по всем мостам, к чижику-пыжику...
сделано 1146 фотографий, и еще непонятно сколько снято на камеру ( пока не смотрел) выпито несметное количество воды, морса и кваса. истоптаны ножки, стерты практически до коленок
скушано большое количество суши, роллов, паст и пицц.
И все равно хочется обратно.
И скорее всего в декабре опять рвану - вторая половина отпуска однако!

Фоток пока не будет - надо немножно отсортировать, повыкидывать плохие ( после пары падений у фотоаппарата плохо работает автоматическая фокусировка, часть фотографий не в фокусе )

По поводу навигации - я обходился Яндекс-мап + яндекс-метро ( в основ для расчета времени передвижения в метро)
плюс купленная маленькая, карманного размера (7*15 см) карта города "Карта-справочник-путеводитель. Санкт-петербург. Музеи и дворцы."
В этой маленькой книжке есть адреса многих крупных музеев, их время работы (выходные!) ну и конечно карта города (центр), метро. помещается в любой карман

если есть вопросы - спрашивайте.

Цитата: (Traktorist @ 8.7.2010, 0:43) эх,макита сильная весчь.........хочу на день варенья выпросить се подобный приборчик,нужная штуковина

Stihl или Husqvarna - 2 фирмы между которыми имеет смысл выбирать при покупке бензопил. Они на них специализируются ( собаку съели... и не одну). Себе я взял Stihl MS180 - самую простую и маленькую(легкую), для пилки дров на даче и поездок на рыбалку (пилки дров )
Макиту я предпочитаю в виде электроинструмента ( шуруповерт, лобзик, болгарка - конкретно у меня)
вообще еще не плох DeWolt - но блин цены... макита чуть дешевле. С другой стороны у меня ручная циркулярка B&D и рубанок Skil трудятся без нареканий.

Тогда не меняйте антифриз, а промывайте систему.
лучше с хорошим напором воды, можно по частям - отцепить к примеру радиатор, дать туда напор - посмотреть что выйдет...
когда будете уверены что у вас там чисто - заливайте антифириз.
Вот почитайте как человек промывал радиатор

к141мн
ракии много не употребляй
и коньяк у них хреновый
хотел еще тебе солнышка и жары пожелать, но судя по телевизору - вам этого и в Москве хватает.

ну у нас в -45 камера замерзла - ее всю инеем затянуло - насколько я понял там просто обогрев термокожуха отрубился.
потеплело - и оттаяло.
в принципе - ничего страшного не случается - у тебя же простая камера, без автофокусировки и вариофокального объектива - ничего движущегося нет. Замерзнет - оттает.
вообще я бы либо посмотрел по паспорту ее характеристики на предмет температурного диапазона, а если сильно уж приспичит - поменял бы.

Кстати тут в связи с постоянными дождями и грязью везде - обнаружил проблему с парктроником, он от грязи начинает плохо работать. В итоге жена припарковалась "по звуку", хотя в принципе ничего не поломала - только ткнулась бампером.

а цена многим кажется неоправданной. Мне по крайней мере на очень многие машины.
я например не понимаю за что берут деньги те люди которые выпускают фольксвагены.
ибо нормально нафаршированная машина стоит ТАКИХ денег, что аж просто зубы сводит.
а по сути - ничем выдающимся не отличается.
По поводу формирования ЦЕН в РОССИИ - вы сходите на .com сайты... той же самой тойоты к примеру, и посмотрите сколько стоит Раф в Штатах. А потом скажите спасибо за разницу нашему правительству и руководству автоваза.

Вот моя калитка только не смейтесь
[attachment=27578:PIC100629001.jpg]

Банька: двери закрыты, окошко на проветривании
[attachment=27579:PIC100629002.jpg]

Изнутри. Видна супер-Люстра
[attachment=27580:PIC100629003.jpg]

Основание (фундамент) для печки. Жду кирпич... нашел по очень хорошей цене. должны скоро подвезти.
[attachment=27581:PIC100629004.jpg]

А это сегодня привезли брус и доску для беседки. Со строителями сегодня уже договорился. Они хоть завтра готовы начать работать... только я не готов. [attachment=27582:PIC100629005.jpg]

Волга... купаются люди...
завидно!

на самом деле я все прекрасно понимаю - посмотрите на старые темы нашего форума - Марко по той-же технологии раскручивал и 4RAV.ru
когда народ полезет в яндекс, гугл - то наткнется на наш форум. И останется здесь.
НО! мы то почему должны страдать? реально с утра поднимаешь глазки - пол странцы РАША, и на второй тоже...
Сделайте для Раша отдельную резервацию - когда их станет много - мы все равно в курилке познакомимся.

конечно реклама.
а ссылки все на Vip-file.
мальчик просто залил кучу всего на файлообменник и денежку пытается заработать.
короче, тему надо прибить !

ага, за 4 часа натягали 16 кг рыбы.. всего... и 1.9 одна рыбка...
и им еще мало... Зажрались вы там на морях

В общем поздравляю, желаю купить спинниг получше, чтоб он больше не ломался, и в следующем году выиграть соревнования

Вот комменты меой жены:

Цитата: (Геката @ 17.6.2010, 17:56) Нашла ответ здесь же на форуме, TheGus подсказал http://www.4rav.ru/forums/index.php?showtopic=8682 Там сообщение за ноябрь 2008 года, я проверила по Налоговому кодексу - на июнь 2010 все ссылки на статьи актуальны. Единственное уточнение - в Москве срок уплаты транспортного налога не позднее 1 июля следующего года.

1. Лицо не может быть привлечено к ответственности за совершение налогового правонарушения, если со дня его совершения либо со следующего дня после окончания налогового периода, в течение которого было совершено это правонарушение, и до момента вынесения решения о привлечении к ответственности истекли три года (срок давности).
Общий порядок: 1. Требование об уплате налога сбора, а также пеней и штрафа.должно быть направлено налогоплательщику не позднее трех месяцев со дня выявления недоимки. Требование должно содержать полный расчет суммы налога и пеней.
2. В течение 10 дней вы должны исполнить это требование
3. Взыскать с физ.лица налог, пени, штрафы можно только в судебном порядке.
4. В суд налоговая должна обратиться не позже 6 месяцев с момента истечения срока исполнения требования об уплате налога.
Соответственно все, что косаемо 2006 года взыскать уже просто нельзя. А все остальное только в судебном порядке. По поводу транспортного налога, могу сказать следующее требование об уплате налога рассылают заказным письмом,письмо считается врученным по истечении 6 календарных дней с момента его отправления. Если вам налоговая не дает разьяснений можете не платить.

КрасотищщА!!!

Цитата: Я тебе сейчас все рёбра пересчитаю!

это в смысле - ну щас мы проверим - мужик ты или баба

Машина зверь Toyota Vitz
У нас такая ( тоже беленькая на 3 дверки) была 2.5 года... так жалко что продали - но надо было за рафчика расчитываться.
надо было мамину семерку продавать, а ее на витца садить
В общем авторитетно заявляю - супер машинка!
а бардачков-кармашков сколько!


какой год, пробег?

спойлер называется

на самом деле на расход бензина влияют обороты двигателя. соответственно чем сильнее мы крутим движок - тем больше у нас уходит бензина.
Почему расход в пробках/в городе большой - да просто там постоянно то газуешь- то тормозишь.
А на трассе - скорость набрал, и потихоньку ее поддерживаешь.
Равчик конечно в этом отношении не фонтан - у него четырехступенчатая коробка, которая очень неплохо ведет себя в городе, но на трассе, при большой скорости ее уже не хватает. очень просится пятая скорость ("экономичная" ) - тогда можно было бы снизить расход при больших кусках равномерного движения.

я в отпуск в прошлом году ездил на машине - так вот под Ельцом попал в пробку на М4 - ремонт моста, сужение дороги, из 2 полос в одну.
Почему-то наглее всех, объезжая пробку по встречке, по обочине, пытаясь втиснуться, пролезть, пропихнуться - короче по хамски - вели себя водители из Москвы и области.
Я конечно понимаю что товарищи привыкли к жесткому стилю вождения, но неужели то что ты москвич дает тебе право ставить себя выше других людей? Все спокойно стоят, ждут когда будет возможность проехать - и тут орел с 199 региона вылетает на встречку, едет вперед, упирается в мост и понимает что надо бы куда-то воткнуться... а некуда. и он щемится в любую щель. Он же орел, а кругом одни придурки стоят, с 86 региона.

для начала - какого года машина.
Если у вас машинка до 2004 года - желательно выяснить номер блока ЭБУ (мозги), а потом ( или сразу) почитать вот эту тему: АКПП и проблемы связанные с ней

Сява_Ru
Venta
Лёлик
stalker
chan
ИГМАР
Master98
к141мн
и Вам всем спасибо за поздравления!

мну вернулся с ресторана, магкий и пушистый.
Все-таки даже у нас можнонайти неплохое красное сухое. Пусть даже чилийское. (вернее - кстати чилийское!)

действительно приятно от всех ВАС (не только перечисленных в этом посте, но и в двух моих предыдущих) получить поздравления. Значит не зря я хожу на форум, общаюсь с вами, и , если честно, чертовски приятно читать Дорогой дружище! и У такого уважаемого человека

СПАСИБО!


P.S.
к141мн
от всей своей 119 килограммовой души выражаю тебе свое спасибо

Леша, ну ты вроде большой уже парень, а до сих пор в сказки веришь. Губернаторы и те кто поближе к ним - на рафчиках не ездят. Они, поскольку пилят бюджеты, в машины до 100 куев сами не садятся. Если только скорая, ну или менты... хотя о чем я , сказки же

Цитата: (Milord @ 4.6.2010, 15:38) Все в этой статье хорошо и красиво, кроме блин вариатора: ===== С самой сложной частью маршрута "Рафик" справился на "отлично", поэтому на более пологом спуске захотелось чуть-чуть ускорить машину, прибавив газу. В ответ "Рафик" просто выключил вспомогательную электронику, а затем снова включил, отреагировав на отпущенную педаль акселератора. Да включил так, что машину ощутимо дернуло. А это значит, что в более экстремальных условиях, например, на мокром глинистом косогоре, автомобиль после такой "перезагрузки", скорее всего, заскользил бы вниз. Почему система работает именно так – понятно. Ремни современных вариаторов плохо переносят торможение двигателем, поэтому RAV4 может притормаживать на склоне только задействовав тормозные контуры ABS. А колодки и диски, видимо, не могут обеспечить требуемой плавности замедления без помощи мотора. Для сравнения, у автомобилей Land Rover подобная система активно задействует еще и торможение двигателем и, видимо, поэтому работает безукоризненно. ===== Да он экономичен, да он беступенчатый, но оказывается тормозить двигателем на вариаторе нельзя и нерекомендуется. :-((( Как я понял, ремни растягиваются. :-(((( Опять часто и наверно дорого менять тормозные колодки... :-((( Спасибо.

гы-гы... я поржал... человек включил систему помощи со спуска, после чего отключил ее нажав газ, потом бросил газ - система опять включилась(!) затормозила машину (!) и потом поехала дальше вниз. И при этом человеку непонравилась что машинку дернуло, и из этого он сделал вывод о хреновости вариаторов... это как к примеру хлопнуть проходящую мимо девушку по (юбке), получить сумкой по морде и сказать что современные девушки носят плохие сумки - потому что если хлопнуть мужика по заднему карману - можно и в ухо схлопотать.

Насколько я знаю про пользование такими системами - там надо ее включить и НИЧЕГО не нажимать, только крутить рулем. тогда система сама будет и движком тормозить и колеса прикусывать и поддерживать скорость спуска. а того кто на мокром глинистом косогоре пытается ускориться - ждут... в лучшем случае в больничке.

Муж забыл написать, мы со свекровью ехали на Тойоте Витц 240 км 4 часа, обратно по очереди спали на заднем сиденье. И у меня самая замечательная свекровь все 4 часа рассказывала про всю родню, что бы я не уснула. Оля вы молодец, в России самые замечательные и преданные жены!

палатка в интерьере
[attachment=26023:P1020252.JPG][attachment=26024:P1020253.JPG]
система "Зонтик"
[attachment=26025:P1020254.JPG][attachment=26026:P1020255.JPG]
Складываем
[attachment=26027:P1020256.JPG][attachment=26028:P1020257.JPG]
Инструкция (пришита к сумке )
[attachment=26029:P1020258.JPG]

если все совсем будет плохо - то наверное имеет смысл поискать целый стакан и вварить его. Но тогда желательно Очень опытного мастера искать - там геометрия подвески задается. Все-таки стойка туда упирается.

цепь. на ГРМ
ремень. на приводе доп агрегатов. ( помпа, кондей, гидрач, гена)

выбирайте что вам надо

Сява_Ru
Супер... У меня таджики сруб на баню вчетвером кидали - и то в мыле ходили... а в одного - это вообще герой!

предлагаю экспресс-тест - тестер (вольтметр) или на крайний случай лампочка на проводках, цепляешь к концам и включаешь кондей. где будет напруга - там твое

ну почему только в больших городах? по трассе когда идешь - сразу заметно где можно останавливаться - если много машин, фур (самый главный показатель - он то на этой дороге живут) - то тут останавливаться можно.

А! вспомнил!
У третьего рафа с кнопкой запуска есть одна засада... очень неприятная.
для того чтобы завести мотор надо нажать на педаль тормоза.
а как нетривиально это сделать при разложенных задних и сдвинутых передних - наверное сами догадыватесь.
так что ключик рулит

о, точно! Флокирование!

покраска - http://vitz.ru/forums/index.php?showtopic=164
флокирование http://vitz.ru/forums/index.php?showtopic=3301
флокирование2 http://vitz.ru/forums/index.php?showtopic=6181

не товарищи явно считать не умеют - там же наверняка еще участвовал совершенно никем не застрахованный ветер, сила притяжения земли, солнечная радиация и пара-тройка гамма частиц. тоже кстати без полиса ренессанс-страхования.

ПДД. п 1.2. В Правилах используются следующие основные понятия и термины:
«Автопоезд» — механическое транспортное средство, сцепленное с прицепом (прицепами).
«Механическое транспортное средство» — транспортное средство, кроме мопеда, приводимое в движение двигателем. Термин распространяется также на любые тракторы и самоходные машины.
«Дорожно-транспортное происшествие» — событие, возникающее в процессе движения по дороге транспортного средства и с его участием, при котором погибли или ранены люди, повреждены транспортные средства, сооружения, грузы либо причинен иной материальный ущерб.



п 23.2. Перед началом и во время движения водитель обязан контролировать размещение, крепление и состояние груза во избежание его падения, создания помех для движения.

Serano
а... можно на эту очередь посмотреть? Вообще - там Рокет1 этим занимается?

Ну что я могу сказать - у мну к лучшему не меняется. Пароль как забывался - так и забывается.
Суть проблемы - я хожу на форум регулярно с 2х компов - с работы и из дома. Если я авторизовался дома - на работе он меня уже не узнает.
и наоборот естественно.
Дальше хуже - если у меня перегрузился роутер ( а сейчас в связи с торрентами он почему-то регулярно переружается) - то он получает новый внешний IP - запоминалка у форума опять не работает.
С неделю как еще и логин испортился - если теперь из какого нибудь места нажимаешь "Войти" то после ввода пароля он отправляет на главную страницу форума - хотя, повторюсь, неделю назад он еще возвращал на ту страницу с которой пытался войти.

Короче - товарищи программисты - нифига вам незачОт!

P.S. куки тер, на всех других форумах меня прекрасно запоминает ( когда куки потер - пришлось 2 пароля вспоминать/восстанавливать )
и раньше здесь все всегда работало.

ай маладца!

Ну хоть что нибудь пусть защитит - а то разжалуем в операторы машинного доения ака доЯр-многостаночник!

Вот редиска, нехороший человек!
паразит на теле нашей молочной промышленности!
(это я типа так ругаюсь)

к141мн
Ха! с днем варенья!
я то думаю - что мы с тобой так часто во взглядах сходимся - так ты же оказывается тоже близнец:) правда молодой
В общем расти большой, не будь лапшой!

лучше брать послерестайлинговый. 2004-2005 года.
во первых появилась дополнительная электроника, во вторых мозги не ломаются - с коробкой проблем меньше.

Мне кажется что для проверки Натяжитель ремня или нет (ну и в принципе про навесное) достаточно произвести простую процедуру скидывания ремешка
И сразу все станет ясно - если это мотор - то он продолжит греметь. Если это навесное, натяжитель, обводной ролик - наступи тишина.
Делов - на полчаса. Как делать - написано в теме про замену ремня.

Audi quattro.
A4, A4 Allroad
A5, A5 sportback
последние красивые - аж зубы сводит...

справку о ДТП в которой будет указано что второй участник ДТП, перевозил груз с которого отваллся кусок, повредивший вашу машину.
Ветер может быть причиной аварии если метеослужба даст справку о урагане или что-то типа того - но это на случай Каско.
А в случае с водителем - он ОТВЕЧАЕТ за правильность крепления и расположения груза.

Доктор! Я конечно понимаю что патриотизм всегда в цене, но Patriot - это не тот способ которым надо проявлять этот самый патриотизм.
Ибо очень уж он ломучий.

А по поводу ремонта - я конечно не хочу смеяться - но в патриоте те-же абс-ки, электроника плюс качество российской сборки и изготовления...

Может стоит поискать не сильно уставшего жипа японского производства? Прадо атмосферным дизелем к примеру...